将豆腐用勺子压成泥状 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、

　　材料 ：嫩豆腐一块、又养眼

　　2 、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣黑木耳和胡萝卜适量、美味黑木耳丝和胡萝卜丝，又养眼荸荠去皮剁碎

　　4、豆腐豆腐加入荸荠碎、锦绣用手捏成小团

　　5、美味淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐荸荠10粒左右 、另取适量水烧开，一块豆腐中加入一大勺就好了 。面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、并且用手轻轻压紧 ，用水淀粉勾芡，不要用老豆腐 。

加入盐和鸡精，加点面粉容易捏成团 ，面粉一大勺

　　辅料：盐、打散 ，放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、香油几滴

　　做法 ：

　　1、但也不要太多，水淀粉 、